Fornisco servizi ad atleti e professionisti dell’attività fisica da 17 anni. In tutto questo tempo ho notato una progressiva riduzione dell’uso di “Ipercalorici” (sì, perché le persone che vengono da me, il più delle volte, fanno già uso di qualche prodotto prima). Tutti condividono questa stessa osservazione? Vorrei leggere rapporti a riguardo.

Credo che ciò sia dovuto al fatto che la stragrande maggioranza cerca un Nutrizionista per poter ridurre la percentuale di grassi e forse anche a causa della mancanza di informazioni riguardo lo scopo di un prodotto più completo (che non avrebbe solo proteine ​​nella sua composizione) e panico spesso esagerato circa il valore energetico (calorie) della dose suggerita dal produttore del prodotto.

Andiamo quindi ad alcuni chiarimenti …

Secondo la Delibera Anvisa 18, pubblicata il 17 aprile 2010, i noti “Ipercalorici” devono essere registrati come “Integratori sostitutivi parziali dei pasti” (prodotti destinati a completare i pasti degli atleti in situazioni in cui quale accesso agli alimenti che compongono la dieta abituale è limitato) e rispettano le seguenti caratteristiche:
• Carboidrati: 50-70% del Valore Energetico Totale (VET) del prodotto pronto per il consumo.
• Proteine: la quantità di proteine ​​deve corrispondere al 13-20% della VET del prodotto pronto al consumo.
• Lipidi: al massimo il 30% della VET del prodotto pronto al consumo; il contenuto di grassi saturi e grassi trans non può superare rispettivamente il 10% e l’1% del valore energetico totale.
• Energia: almeno 300kcal per porzione.

Pertanto, troveremo spesso sul mercato prodotti che suggeriscono più di 1000 calorie per porzione, che molte volte, secondo il produttore, potrebbero ancora essere ripetute più volte al giorno … Spaventoso, non credi? Suggerisco di non utilizzare nessun integratore senza la guida di un Nutrizionista qualificato, ma in questo caso anche di più! Questo perché possono indurre un aumento di peso eccessivo, diarrea e altri disturbi.

Poiché i laici tendono a prestare attenzione al valore energetico della dose, eviteranno eventualmente di acquistare la “Massa 3000”, la cui dose apporta più di 1000kcal (vedi immagine allegata). Forse è per questo che il famoso ibrido (l’ho classificato così perché non riuscivo a rientrare nelle caratteristiche sopra descritte) “Sinta Massa” viene sempre più utilizzato … Ma sarebbe questa la scelta migliore per sostituti del pasto?

Si noti che il prodotto in questione fornisce circa 200kcal, che può anche essere adatto per sostituire uno spuntino, ma forse non sostituirebbe le richieste previste per il pranzo, ad esempio … Ora un avvertimento in più: prima di giudicare un prodotto di più calorico rispetto agli altri, dobbiamo confrontare la dose con lo stesso peso, poiché, convertiti in una quantità standard (io ho usato 100g), sono molto simili … Nel caso dell’esempio, notare che la “Sinta Mass” diventa la il più energico di tutti!

Un’altra curiosità, che porto anche alla riflessione nelle mie classi, si riferisce al numero riportato in etichetta … La maggior parte potrebbe credere che Massa 150000 sia più energico di Massa 3000, ma vedi che non lo è procedi!

Pertanto, i criteri per la scelta di un prodotto diventano, ad esempio: uno di origine affidabile, con ingredienti che ti interessano, che fornisce il carboidrato: rapporto proteine ​​desiderato …

Alessandro

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *